Ως υγεία νοείται η προώθηση και διατήρηση του υψηλότερου βαθμού σωματικής, πνευματικής και κοινωνικής ευημερίας των εργαζομένων σε όλα τα επαγγέλματα. Με άλλα λόγια, είναι ό,τι διατηρεί το σώμα και το πνεύμα μας σε άρτια κατάσταση.

Ως ασφάλεια νοείται η απουσία μη αποδεκτού κινδύνου ή βλάβης. Πρόκειται, συνεπώς, για τη διασφάλιση των συνθηκών που ελαχιστοποιούν στο μέτρο του δυνατού την πιθανότητα πρόκλησης βλάβης.